近兩年來越南這片土地在旅遊客之間的人氣越見高漲，越來越多的大馬人愛到訪越南去體驗不一樣的文化風情。在大馬其實也有不少越南餐館，所以大馬人對於越南美食也不見得會生疏，但在這裡吃和親自到越南品嚐最道地的味道又怎麼一樣呢？小編今天特意為大家搜羅了18道凡到訪越南必品嚐的美食和小吃，即將到訪越南或你正有這個打算的話，這篇文章絕對值得收藏啦！
1. 越南法國麵包（Bánh mì）
這是一道結合越式和法式風味的麵包小吃，香脆軟Q的麵包里通常會夾著多種不同的配料打造成獨特的三明治，最常見的配料有牛肉、火腿和雞蛋，還加入了很多蔬菜哦，營養值均衡，味道更是不在話下，在越南幾乎到處都找得到，不管是早午晚餐吃這個都很OK啦！ （圖：oliviaycc_）
2. 牛肉河粉（Phở）
相信大家對於越南的牛肉河粉一點也不陌生，這可說是國民級的美食，名聲都享譽國際了大老遠到訪越南又怎麼能錯過它呢？清甜濃郁的湯頭搭配滑溜溜的河粉還有半熟的牛肉片，美味之餘還很暖胃，很多越南人也會吃這個當早餐哦。 （圖：makten727）
3. 越南生春捲（Gỏi Cuốn）
越南生春捲也可被歸類為涼菜，口感Q軟的米紙包裹著鮮蝦、米粉、豆芽、香菜等等，吃的時候再沾上酸辣魚露蘸醬，吃起來非常清爽，會讓人越吃越上癮呢。 （圖：stephlai43）
4. 烤肉飯（Cơm tấm）
Cơm tấm曾經被稱為‘窮人的飯’，因為都是使用收成季節時碎裂而賤賣的穀米煮出來的。這一道越式烤肉飯不僅價格便宜還很飽腹，烤得香香的豬肉片淋上鹹中帶甜的醬汁，再搭配一些蔬菜（越南料理總是少不了蔬菜），有機會到越南的話一定要嚐嚐啊。 （圖：clarisekho）
5. 甘蔗蝦（Chạo tôm）
將蝦仁和番薯粉搗成泥狀後再混合在一起，裹在去皮的甘蔗上拿去炸至金黃色，便成了越南著名的風味小吃—— 甘蔗蝦。吃法是將蝦肉、紫蘇、九層塔、生菜、白蘿蔔絲、醬油和花生粉一起裹進米紙裡享用，不管是口感或是味道都超讚的哦。 （圖：banhmi_saigon_dk）
6. 越南滴漏咖啡
到訪越南最最最不能錯過的就是滴漏咖啡！有的人愛它的濃厚香醇，也有人愛它的苦澀回甘，反正就是很讓人著迷就對了！越南的滴漏咖啡只加了煉乳，恰到好處的甜味更是一大重點，加入冰塊後喝起來冰涼冰涼的，風味更佳哦。 （圖：andyandriano）
7. 越南蒸粉卷（Bánh cuốn）
越南的蒸粉捲和我們所熟悉的豬腸粉還蠻相像的，腸粉內包裹著豬肉和其他配料再捲成條狀，再搭配豆芽和魚露食用，通常可在街邊的美食攤位找到哦，在越南屬於很普遍的街頭小吃，越南人大多時候會作為早餐享用。 （圖：gem.vo___）
8. 越南煎餅（Bánh xèo）
Bánh xèo是越南家喻戶曉的煎餅小吃，使用粘米粉、黃薑粉和水調製而成的米漿煎成薄薄的大餅皮，裹入豬肉、蝦仁和豆芽再搭配生菜一起享用。呈淡黃色的煎餅皮很常被誤會為蛋餅，但其實這道料理完全沒用上雞蛋哦。 （圖：mynameshang）
9. 炸象魚（Cá chiên xù）
稍微比手掌大一點的像魚在越南通常都會被拿去油炸至酥酥脆脆的，就連骨頭也能吃呢！魚肉鮮嫩多汁，搭配越式特調蘸醬一起享用，包你能一次吃下好幾尾魚。 （圖：ctpham92）
10. 越南蝦餅（Bánh tôm）
越南蝦餅看起來就和我們這裡的Cucur Udang很相像，麵糊上加了整隻鮮蝦一起下鍋油炸至金黃香脆，尤其在河內是很常見的街頭小吃哦。 （圖：tazgriffin）
11. 蘿蔔糕煎蛋（Bột chiên）
很多到訪過越南的人都會極力推薦品嚐當地的蛋炒蘿蔔糕，看起來和我們道地的檳城炒蘿蔔糕相似，真正相較起來的話卻很不一樣。將香煎過的蘿蔔糕滿滿地舖在蛋上煎熟，撒上蔥花再淋上特調醬汁，讓人一口接一口停不下來啊！ （圖：alexvo26o7）
12. 涼拌香茅烤肉米粉沙拉（Bún Thịt Nướng）
這道名字很長的小吃也是另一道必嚐的越南美食，材料有米粉、香茅烤肉、生菜、花生、小蝦等等，醬料帶點辣味，吃起來非常清爽開胃，澆上魚露的話味道會更棒。 （圖：gigglesandjiggles）
13. 越南炸春捲（Chả giò）
去越南就是要不斷地吃春捲——炸得香酥脆口的春捲裡頭裹有米粉、香菇、豬肉、雞蛋等配料，吃的時候會搭配魚露、醋、辣椒、蒜等材料調製而成的蘸醬，多層次的味道和口感著實讓人上癮啊。 （圖：aprilcoooks_）
14. 順化牛肉粉（Bún bò Huế）
酸、甜、鮮、辣四合一的豐富味覺享受，到越南必須、必須、必須吃順化牛肉粉！濃郁的牛骨湯底加上燜煮得超級軟嫩的牛腩搭配順滑的粗米粉，相比牛肉河粉（Phở）味道會來得更多元，而且還夾帶檸檬草的香氣，贊！ （圖：asamikhanh）
15. 田螺（Ốc）
在越南不吃田螺的話實在是說不過去…… 使用多種香料烹煮出來的田螺吃起來十分肥嫩鮮美，同樣會搭配魚露辣椒蘸醬享用，是一道充滿越南道地風味的美食。 （圖：dinggad）
16. 甜湯（Chè）
越南必吃的道地甜點——Chè，材料有綠豆、眉豆、大紅豆、果凍、蘆薈、蓮子、芋頭、椰漿等等，吃起來甜而不膩口感也很豐富，糖水控們一定會喜歡這道越式甜點噠。 （圖：cagot2510）
17. 米紙沙拉（Bánh tráng trộn）
條狀的米紙遇到液體會呈現出黏黏的特性，充分地將醬汁吸收後和蔬菜一起入口就更美味了，超有特色的口感絕對僅能在越南吃得到呢。 （圖：ntnquyhhh）
18. 青木瓜沙拉（Gỏi đu đủ）
青木瓜沙拉不只是泰國的著名小吃，其實在越南也很流行哦。酸酸辣辣的吃起來很開胃，青木瓜絲的清脆口感更是讓人欲罷不能，加入了炸過的米餅使口感變得更豐富，還有九層塔提香，是一道很值得品嚐的小吃。 （圖：selyca_st）