仅需要一个小时的车程就能到达的马六甲是许多吉隆坡人在周末或短期假日喜欢去的地方。但是会不会有一种反反复复都只有去一个地方的感觉呢?有这种感觉的话没关系,接下来我们将为大家介绍一些当地人特别推荐的美食地点,有很多或许是你意料之外的地方呢?一起来看看吧!
(以下餐厅排名不分先后)
潮洲肉骨茶在吉隆坡甚是少见,来到马六甲就不妨去试试吧!这里的肉骨茶是以瓦煲盛装,并在汤和肉上撒点芹菜,可真特别。除了特别的撒上芹菜,这里的肉汤也非常够味,因为用了几小时来熬煮,使用的香料和草药完全混合,加上猪肋骨、猪肉丸、蘑菇、金针菇等肉类与蔬菜,使整碗汤的鲜味特出,喝下一口又一口。而里面的肋骨肉松软嫩滑,经过长时间的焖煮把肉质也煮得入口即化,再配上这里的潮洲猪肉丸和芋头饭,滋味一流。
这家老字号“三保井炒粿条”目前已由第三代传人接手,并继续在三保山这里为街坊们炒出美味的炒粿条。这里的炒粿条用料十足,像鲜蛤、豆芽、蒜头和猪油渣这些配料也不会少。每一碟炒粿条都以高温来翻炒,绝对有“锅气”。此外,为了更加提味,不妨在粿条里加点马六甲甜酱,有少许的甜味使这碟炒粿条更添当地风味。
新云河海鲜餐室里面的蚵煎也是值得被发掘的美食之一,但是要注意档口只在晚上营业,免得碰钉子。这里是用个大煎锅来煎的,再依次将食材倒入,最后放入新鲜的蚵。没过多久就能吃到一大碟美味的蚵煎了。蚵煎的外层酥脆,而里面则依然保持少许的湿软,非常美味!这里的蚵煎还有放上少许的芹菜和半粒酸甘,方便顾客自行调整口味,挤下酸甘汁的蚵煎吃起来更是开胃,大家不妨试一试吧!
说到特别的马六甲薄饼都会想到位于Jalan Bunga Raya的春兴薄饼,因为它有放入炸得香脆的猪油渣哦!而其他材料则和外面的大同小异,像是豆干、沙葛条、蛋卷条、豆芽等等,但是因为内馅丰富而饱满,这里的饼皮还放多一层,以防止饱满的内陷弄破了薄薄的饼皮。其实这种加入了猪油渣的薄饼真令人感到新鲜,因为口感和味道上更丰富,不过猪油渣比较容易生腻,不要吃太超过为妙。如果不想排长队,记得要早点到达,而档口的营业时间是由傍晚六点至晚上九点。
亚和茶餐室里有一档华人售卖的中式椰浆饭,为了让顾客有更多选择,这里也有售卖各种非常适合搭配椰浆饭的配料,如炸鱼、炸鸡和辣椒虾等等。虽然中式椰浆饭算是少见,但这里最特别的反而是有着浓浓椰奶香味的饭,而且还特意加入斑兰叶让饭更香更美味。由于华人吃辣的程度有限,所以这里的老板也自制叁峇酱以迎合口味,以至叁峇酱的味道香甜,但依然还有点呛辣。另外,这里的配料选择虽多,但要特别推荐炸鸡,因为这里的炸鸡外皮十分香脆,但里面还能保持水分,肉质也很软滑,一定不能错过!
偶尔想来点弹牙小食,那就别错过这家位于顺源茶餐室里面的鱼丸档口了,这里售卖着好几种的美味的解馋小食,有炸鱼丸、炸虾饼、炸鱼饼、炸鱼皮和炸豆腐等,拿来搭配其他料理都是不错的选择。值得一提的是这里的鱼丸都是用本地鲭鱼肉制作的,加上被炸得香脆,新鲜而且带有嚼劲。另外,吃的同时别忘了沾一沾店家特制的亚参甜酱,带有少许的酸的甜酱非常开胃,和炸物也很搭,使其吃起来不会太腻。
相信很多人都已听闻这家已经传承了四代的武牙拉也猪肉粥,来到这里绝对要来一碗招牌猪杂粥。这里的粥都是店家自己准备并烹煮的,味道十足,不必额外添加酱油都已经非常好吃了。而煮粥的米吃起来口感也有点不同,比较浓粥状的但依然美味。对于不敢吃猪内脏的朋友可告诉店员,要不也可以选择别的口味或配料,譬如加入美味弹牙的猪肉丸。这里除了卖粥也有面食,面的汤头鲜甜,非常适合想要吃得清淡一点的食客。
马来西亚天气炎热,走出户外没一下就汗流浃背了,所以我们都喜爱吃喝冰凉的东西来消暑,而来到马六甲就一定不能错过这家位于Jalan Klebang 的Caltex油站隔壁超热爆的椰子奶昔。虽然这里椰子奶昔用的材料和做法都很简单,但却能吸引许多的食客特意前来品尝,材料方面这里是会用新鲜的椰肉,加上椰水、冰块和香草冰淇淋放入搅拌机搅成冰沙的。有了香草冰淇淋,口感就会变得非常顺滑和香味更浓郁,这也是Klebang Original Coconut Shake如此出名的原因。 另外,除了奶昔,这里还有各种马来糕点、炒面和椰浆饭,除了解暑还可以果腹,真好!
来到马六甲要吃海鲜的话不妨到Portugese Settlement找一找,这里选择多,其中一号店Terraces Restaurant可以说是这里最受欢迎的店哦。这里有的是最正宗的葡萄牙烤海鲜,像是烤鱼、炸章鱼圈、Otak-Otak、特辣咖哩鸡等美食。虽然说这里是海鲜为主的地方,但不得不提的就是这里的特辣葡式咖哩鸡了,无论是当地人或游客都超爱这道料理的,原因除了是葡式咖哩鸡并不常见,也因为它的超辣口感。虽然葡式咖哩并没放椰浆,但由于已放了大量的香料和辣椒,所以味道也很香浓。搭配这个超级辣的咖哩鸡,绝对少不了一碗热腾腾的白饭和一大杯饮料来“灭火”哦!
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5. Restoran Hajjah Mona Assam Pedas
鸡场街一带的Hajjah Mona Asam Pedas也属于有一定知名度的马来餐店,全因Hajjah Mona的特制秘方,所以这里Asam Pedas的味道和外面的也有稍微不同,口味会偏辣。而这里的白饭也很特别,每一碟白饭都会附加半颗咸鸭蛋,更加美味。这里使用的都是新鲜的食材,鱼肉类更是每天从市场买进,像是鲭鱼、魟鱼、西刀鱼和印度鲭鱼等,多种鱼肉选择来搭配马来风味十足的香浓辣汤汁,越吃越刺激。Other Related Topics