爱吃肉骨茶的朋友们，大家都知道在雪隆区，一般都是白饭或蒜米饭配肉骨茶。在Melaka Raya竟然有一家潮州肉骨茶配“芋头饭！”！别怪大家大惊小怪的，毕竟实在好奇这搭配到底是什么味道呢？再来，潮州肉骨茶和雪隆区的肉骨茶有什么不一样？快看小编的介绍！
潮州肉骨茶
大家常吃的肉骨茶味道都偏浓、药材味比较重，但马六甲的潮州肉骨茶的味道则是胡椒味比较突出。比起一般的肉骨茶，潮州肉骨茶的汤头是属于越喝越顺口的，因为药材味没那么重，所以不会那么腻。
更特别的是这里的肉骨茶还增添了西芹、猪腰子、猪肉丸、金针菇和冬菇，跟雪隆区的相比之下，这确实比较少见。 由其猪腰子的口感，真的超嫩滑，而且一点腥味也没有！
芋头饭
潮州肉骨茶的第二主角，芋头饭！这芋头饭的制作过程比蒜米饭来得更复杂，功夫在于如何拿捏精准。这里的芋头饭粒粒分明，其湿润度刚刚好，不会太干。除了饭粒都是浓浓芋头香，偶尔还可以吃到一些芋头块，淋上肉骨茶后，味道简直更佳，完全没有违和感。
焖猪脚
另外一道值得推荐的则是焖猪脚，把炸过的猪脚肉放在瓦煲里焖煮，逼出油脂，与酱汁融合，带有甜甜的味道，超下饭的！肉质的部分就更不用说了，焖过的猪脚肉变得更嫩更软，几乎入口即化。
潮州肉骨茶@Melaka Raya
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