马六甲有四大天王,除了荷兰红屋、霓虹三轮花车以外,最吸引人的就是鸡饭粒和沙爹朱律这两道美食,几乎只要有卖这两样美食的餐厅都会爆满,而且常常都需要大排长龙才吃得到呢!究竟这两道有什么魅力让许多外国游客慕名而来,还有让本地人也甘愿去排队呢?

Satay Celup
1)佳必多沙爹
佳必多是马六甲区内人气极高的老字号Satay Celup,想吃的话还没开店前就得去等,否则要等更久。他们的沙爹酱非常浓郁,里头的花生也磨得相当细致,所吃起来不会有太多花生碎,能让人好好地品尝煮过的沙爹串。建议食客多拿肉类及内脏的料,随着时间汤头会变得更入味。
(图:yingy1ng19,shuhuifoodie)



2)正宗万里香沙爹朱律
万里香据说是许多游客都会去光顾的Satay Celup,他们的沙爹酱是由有超过20年掌厨经验的师傅所调配,酱料受欢迎的程度甚至做成包装版的出售,让喜欢吃的顾客在家也可以煮。不过有些人会特别喜欢这一家的沙爹酱,因为里头多了一份浓烈的咖喱粉香味,所以很多偏好吃辣的朋友都非常喜欢这一家的沙爹酱。
(图:vortrack,nicolelee52033)
3)京都沙爹
京都沙爹据说是马六甲最早出现的Satay Celup,当年的位置就在人潮非常多的国泰戏院,很多游客都会上门光顾,但后来因政府回收土地才结束营业。后来业者因许多旧熟客找上门便决定重新开业,在这边除了可以吃到原味的沙爹酱以外,老板还会依顾客的要求来调配酱料的味道和浓度。
(图:yokewai)
4)McQuek's Satay Steamboat Recipe
Mc Queks有两家分店,分别位于Bachang 和Bandar Hilir。店内空间不但宽敞而且还可以在店外享受露天吃沙爹的乐趣。这里提供的食材相当多元,无论是海鲜、蔬菜或肉类都有,价格稍贵的会特别涂上颜色,没颜色的则是一般价钱。这里的沙爹味道偏甜辣,搭配海鲜料的话,酱料会越煮越有味!
(图:geogra96,vanniquechen)
鸡饭粒
鸡饭在大马是再普遍不过的美食,但把鸡饭做成一粒一粒球状的也只有在马六甲才找得到。据说鸡饭粒的由来是以前的小贩总挑着扁担沿街叫卖鸡饭,却又担心米饭会因为时间流逝而失去热度及香味,所以把饭捏成了球状,这样一来也方便顾客食用。(图:pearly23.ig)

5)煌昌海南鸡饭
煌昌虽然离鸡场街有点距离,但却是许多马六甲本地人才会去吃的鸡饭,无论周日还是周末都人潮满满!他们的鸡饭虽然卖相不怎么样,但鸡饭粒很扎实,鸡肉香滑口感佳,配他们特制的辣椒酱更是一绝!这里的价格公道,一直是许多道地人的最爱呢!
(图:chiasinnee,hui_6871)



3)京都沙爹



4)McQuek's Satay Steamboat Recipe



鸡饭粒

5)煌昌海南鸡饭



6)中华茶室



7)和记鸡饭



8)古元鸡饭粒



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