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2017-01-23
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这一档牛腩面是我爸介绍给我的，很难得，平时都是我带他老人家去吃好料，这次却是角色对调了。 也不知道我爸是怎么发现这个地方的，也许就是胡乱逛的时候，被店里飘散出来牛肉香吸引了，而且小小的店面坐满了人，人多的肯定就不会错了吧！ 墙上的餐牌清楚列明牛肉不同部位的价格，一看就知道是港式牛腩面的风格。老饕们固然知道牛坑腩、牛爽腩等等部位的特色和差别，像我们这种初级食客，来碗基本的牛腩面就好啦！ 牛腩面 - （小）RM9，（大）RM10 庸记牛腩面的大厨是在香港学艺的，回国之后为了迎合本地食客对重口味的偏爱，所以把汤头稍微改良，就成了现在这个浓郁版的牛腩面了。 先尝一口汤，这个黑得像肉骨茶的汤头，有浓浓的药材味，和牛肉的鲜味相得益彰，谁都抢不了谁的风头。牛肉够鲜嫩入味，里头还有扎实的牛肉丸和牛肚。有没有发现图中的牛腩面几乎都看不到面条了？这是我第一次觉得配料给的太多了。不夸张！当我把面吃完之后，碗里面还有超过一半的配料，老板是打算要亏本卖吗？ 牛柏叶 - RM20 这么远来到这里，只是一碗牛腩面怎么足够满足我？所以我们另外点了一碗牛柏叶来尝尝。二十块一碗的牛柏叶份量不太多，这部位可是很珍
也不知道我爸是怎么发现这个地方的，也许就是胡乱逛的时候，被店里飘散出来牛肉香吸引了，而且小小的店面坐满了人，人多的肯定就不会错了吧！
墙上的餐牌清楚列明牛肉不同部位的价格，一看就知道是港式牛腩面的风格。老饕们固然知道牛坑腩、牛爽腩等等部位的特色和差别，像我们这种初级食客，来碗基本的牛腩面就好啦！
牛腩面 - （小）RM9，（大）RM10 庸记牛腩面的大厨是在香港学艺的，回国之后为了迎合本地食客对重口味的偏爱，所以把汤头稍微改良，就成了现在这个浓郁版的牛腩面了。
先尝一口汤，这个黑得像肉骨茶的汤头，有浓浓的药材味，和牛肉的鲜味相得益彰，谁都抢不了谁的风头。牛肉够鲜嫩入味，里头还有扎实的牛肉丸和牛肚。
有没有发现图中的牛腩面几乎都看不到面条了？这是我第一次觉得配料给的太多了。不夸张！当我把面吃完之后，碗里面还有超过一半的配料，老板是打算要亏本卖吗？
牛柏叶 - RM20 这么远来到这里，只是一碗牛腩面怎么足够满足我？所以我们另外点了一碗牛柏叶来尝尝。
二十块一碗的牛柏叶份量不太多，这部位可是很珍贵的咧~ 汆烫之后拌上酱油和炸葱，很清新爽口呢！每一次吃牛腩面都只有区区那一、两片牛柏叶，这下可让我过足瘾了！
真心觉得这里的牛肉面还不错，满满的人潮可不是作假的，这次真的要谢谢老爸的好介绍了！
By 阿七
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