Puchong出现独创「三香三文鱼头米」?!来自USJ 16人气爆棚的【老字号鱼头米】终于开分行啦!
2018-04-27
好久没为Puchong区的吃货们更新美食消息了,来来来~~~小编有鲜 (新) 吔推荐,就是鲜味十足的Salmon Atlantic三文鱼头米!早在2005年,USJ 16有家叫「叶春鱼头米粉」的档口,凭着带有酒香、葱香和奶香的鱼头米粉在当地累积了不少粉丝,其受欢迎程度不止本地人爱吃,连外国食客都慕名而来,好口碑在雪隆一带盛传已久!

Milky Fried Fish Head Noodle 
Salmon Atlantic
老板为了传承父母的三文鱼头米,特别选在Puchong的美食热区Bandar Puteri开设第一家分行,好让其他地区的朋友也能一尝父母的精湛手艺。虽然说鱼头米到处都吃得到,但他们的鱼头米独特的地方就在用三文鱼作为主食材,从鱼头到鱼尾,每个部位都发挥至极致,做出与众不同的鱼头米。这三文鱼头米除了有滑嫩的肉质,还综合了酒香、葱香及奶香三种味道,独特组合相信能让不少鱼头米控耳目一新!

酒、葱和奶的味道
相辅相成让汤头的味道浓郁又鲜美,光看那乳白色的汤头和份量十足的炸鱼头就令人跃跃欲试啊!店家还贴心地提供客制化服务,他们的鱼头米可选择加奶或不加奶,面类方面则还可以选择一般的米粉喔!

Milky Noodle Belly 
炸鱼头未必每个人都懂得吃,而且市面上的鱼头米粉大多只卖鱼头,鲜少提供其他部位的鱼肉。不过Salmon Atlantic可不一样,这里竟然提供了用“三文鱼腩”做的鱼头米,三文鱼原本就富含营养价值,加上肉质鲜甜,和鱼头米简直是绝佳搭配。 一片片厚厚、肉质细嫩的三文鱼腩,吃进嘴里马上化开,奇妙的口感让人吃得非常过瘾呢!

Seafood Noodle
在众多鱼头米的选择当中,就数这个海鲜杂锦鱼头米的配料最丰富,其豪华阵容包括了超大明虾、苏东、啦啦和扇贝,各个肉质肥美,看得出老板的出手大方,完全没有吝啬!这碗鱼头米的汤头原本就鲜美无比,在各种海鲜料的加持下真的是精华满满啊!此外,只要喜欢他们的料理,老板都会尽量满足食客的要求,如果喜欢喝他们的汤头可尽管要求加汤。值得一提的是他们的汤底可以选择加奶或不加奶;面条部分则可以选择一般米粉。

Tomyum Seafood Noodle 
泰式料理的味道与本地饮食文化相近,加上本地人的胃口无辣不欢,老板特别为那些爱吃辣的食客准备了东炎版的鱼头米。该鱼头米的配料和海鲜杂锦鱼头米相同,只是把汤头换成了东炎版的,但一样有十足的海鲜鲜味,喜欢吃重口味的朋友不妨试试!

Rice With Salmon Steak / Rice With Mackerel Fish
除了招牌鱼头米以外,老板也在饭食方面下足功夫,准备了好几道煎鱼配米饭的料理。为了让食客能吃到鱼肉的鲜嫩肉质,这些鱼头都只是用一些简单的香料腌制便下锅油煎,表皮酥脆里头却滑嫩无比的口感反差口感让人回味无穷呢!

目前鱼肉的选择有三文鱼(Salmon Steak)、银鱼片(Icefish Fillet)和沙巴鲭鱼(Mackerel Fish)。

油炸小吃
吃主食少不了搭配一些小菜,Salmon Atlantic的小菜皆以炸物为主,下锅油炸前一样用最简单的方式来为这些食材调味,为的就是让顾客吃到食物的原汁原味。

小菜的选择包括炸三文鱼片、炸苏东、炸蘑菇、炸茄子和香脆炸鸡。

爱吃鱼头米的朋友们还等什么?快到Puchong Bandar Puteri的Salmon Atlantic试试独特的三文鱼头米!

Salmon Atlantic】
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Puchong
Fish Head Noodle
鱼头米
Salmon Atlantic
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