好吃的烧肉一定要满足几项条件。首先，烧肉的皮一定要脆，最好咬起来咔啦咔啦响。其次，烧肉的肉一定要柔嫩松软，肥肉入口即化，这就是为什么烧肉经常使用半肥瘦的腩肉。最后，好的烧肉要用炭火来烤，才够香又够味！ 这里我们选了PJ和吉隆坡十家最受好评的烧肉餐厅，一起来看看吧：（点击餐厅名字查看地址和其他资讯）

10. 新明记 @ Taman Connaught

新明记专卖广式烧腊，几乎所有烧腊都可以在这里找得到，包括烧鸭、烧鸡、叉烧、烧肉和烧肠等。虽然这里以烧鸭出名，但它的烧肉在吉隆坡也是一流的，有一定的粉丝。这里的烧肉皮脆肉嫩，符合好烧肉的条件。如果你刚好来到康乐花园，一定不能错过这间超棒的烧腊店！

9. 广东宴 @ Bukit Damansara

广东宴是一家在吉隆坡专卖广东料理的中餐馆，而且是该地区唯一一家提供猪肉的餐厅，所以吸引了不少华人到此品尝美味的烧腊。他们的烧肉是非吃不可的招牌美食，烧至皮脆而肉嫩多汁。有趣的是，这里的烧肉搭配芥末酱和糖，完全比照香港的吃法！

8. Hoofed @ TTDI

这家餐厅兼酒吧就位于Tom, Dick and Harry楼上，属于同一个老板，但这里提供含猪肉的西餐。餐厅的环境相当有情调，屋顶由砖头堆砌而成，充满欧式风格。很多熟客来到这里，就只为了吃他们有名的烧肉。他们的烧肉选用优质的半肥瘦腩肉，吃起来柔嫩多汁，但味道和一般吃到的烧肉略有不同，带一点香料的香气。

7. 巴必佬金猪香 @ Sri Petaling

这个具有传奇色彩的烧肉摊其实是个移动式的Van车，只有每周二下午才在Sri Petaling的The Store购物中心前营业。走在路上不难发现这个摊位，因为写着大大个“烧肉”的招牌就放在地上。这里的生意真好，下午1点一开档就立刻排长龙，当地人都喜欢买这里每天新鲜出炉的烧猪。他们的烧猪除了新鲜，还皮脆肉嫩，而且没有任何骚味。

6. 天福茶室 @ Salak South

曾被我们选为十大叉烧餐厅之一，其实他们的烧肉和叉烧同样好吃！不过要吃这里的烧肉需要多一点耐心，因为叉烧通常在12点出炉，而烧肉则要等到下午1点。到了今天，老板还是亲历亲为，坚持使用炭火来烤猪肉，比较费工费力，只为了确保烧肉的味道在水准之上。吃了他们的脆皮烧肉，保证你立刻上瘾！

5. 美美 @ Kuchai Lama

这家在吉隆坡有名的烧肉档口隐藏在靠近Kuchai Lama的一个花园里（旁边有个泰国四面佛），名字很好记，就叫美美。这个档口已经营业了20年之久，至今仍使用炭火来烹煮他们的招牌烧肉，难怪这里的烧肉吃起来特别脆也特别香。这里的生意很好，总是有很多人排队等着打包。

4. 镒记 @ Dang Wangi

在吉隆坡，拥有86年历史的镒记于8月11日开始暂停营业，全新的“镒记”将会在数周后搬迁至老店后面的红色建筑。他们的烧肉实在非常特别，因为居然是圆形的（就像日本拉面的叉烧），里面还塞了杏桃和开心果等配料，让肉吃起来更香。此外，烧肉还搭配他们自制的苹果酱，味道独特，只有周五到周日提供。

3. 高佬华 @ Setapak

座落在吉隆坡海鸥美食中心里面的高佬华鸡饭档在当地十分受欢迎。档口的名字“高佬华”指的就是这里的老板，他曾经在各大中餐馆担任过厨师，习得一身本领，大约十年前自己出来开业。他的烧肉真正一流，不仅皮很脆，而且肉质松软，肥肉咬一咬变在嘴里化开，果然好料！

2. 黄记 @ Section 17, PJ

PJ哪里有好吃的烧肉呢？到Section 17的鸿诚茶餐室的黄记鸡饭就对了！在这里，你可以品尝到美味的烧鸡和烧肉，生意好得不得了，每天都大排长龙。他们的烧肉几乎完美，皮脆而肉嫩且爽口。要吃这里的烧肉，一定要早到，因为往往到下午1点就卖光光咯！

1. 王美记 @ Pudu

只要提到在吉隆坡顶级美味的烧肉，许多人脑海中都会浮现一个名字，就是位于富都的王美记！这里的烧肉有点贵，最小的一条也要RM16，但这里还是天天爆满，生意好得不得了。他们的烧肉之所以“天下无敌”，是因为真的非常好吃，皮很脆，选用上等的腩肉，层层肥肉和瘦肉，加上香喷喷的猪油，浓缩起来的烧肉香味在嘴里瞬间爆开！ 想吃烧肉吗？到这些餐厅满足你的欲望吧！