无论是蒸的、炒的,或是炸的海鲜以难于满足越来越嘴挑的食客。近来流行的是一大锅上桌的,现煮现烤,原汁原味。为你推荐这7 位于雪隆的人气烧鱼餐厅,打开啤酒,畅饮大口口地吃海鲜大餐!
1)功夫烤鱼
位于美食集中地Sri Petaling的「功夫烤鱼」,主打来自中国广西的中式烤鱼。这家的招牌烧烤料理为鲜青椒烤鱼及蒜香白贝。前者是味道微辣的非洲鱼,后者是有超浓蒜香的啦啦,两者无论配饭,还是配菜都适合!如果想喝汤的话,可以加水继续熬煮,味道并不会因为加水而变淡,反而还会越煮越香呢!何故?真材实料的食材就是当中的秘诀。
图片来源:Tan Yu Facebook
这个看似UFO的东西其实是用来烤鱼的机器,店家采用先烤后煮的方式为客人准备烤鱼,在上桌以后,还会加入啦啦和虾子。这里提供6种不同的酱料,其中包括辣味、蒜辣和青辣椒。嗜辣的朋友,你可以敢敢挑战这家顶辣的酱料喔!
图片来源:UFO BBQ Restaurant Facebook
别误会,他们绝非把猫放在餐桌上“烤猫”!位于Kuchai Lama的这家烧鱼店,特点就是在烤鱼上放超多的干辣椒,而且还坚持以炭烤的方式烤鱼。就是这一份的坚持,所以这家的烤鱼有着另一番的风味!如果想挑战自己的吃辣极限,挑战你一试这家最辣口味的烤鱼喔!
图片来源:爱上快乐的鱼Facebook
从中国珠海学艺归来的主厨把所学的BBQ烤鱼技术融入其中,在大量香料的烹调之下,不仅发挥浓郁的味道,而且还巧妙地锁住海鲜的鲜味。你可以根据个人的喜好,选择不同程度的辣味。当然,这家的咖喱海鲜锅也非常值得一试,浓浓椰浆,南洋风味,非常下饭。
图片来源:大干锅 Facebook
每当问问Setapak的居民,那里有好吃的烤鱼,他们都会推荐「大干锅」!这家的烤鱼分量十足,足以让3至4个人分享。除了主菜鱼,还可以选择两种不同的虾配上扇贝、啦啦、章鱼和蔬菜。同样的,汤底的辣味程度也可以根据个人的喜好调整。
图片来源:湘满情酒楼Facebook
湖南料理在雪隆区并不普遍,这家就是少有主打湖南料理的餐厅。湖南料理以辣著称,以大量的辣油烹调,整锅的烤鱼格外的香气逼人,单单闻到这鱼香,就已经开始食指大动了!这里的的配料几乎都从湖南引进,目的于呈现最正宗湖南味道。推荐他们的非洲鱼,搭配大量的蒜、辣椒和金针菇,辣度适中,味道绝佳!
位于Pudu旧区的“发记”,就算从老店搬到新店后,人潮依旧不减。老招牌的自家本领让食客念念不忘,用料丰富,无论是招牌有烤鱼或招牌三鲜都是食客的必点。三鲜指的就是生虾、苏东和啦啦,满满的海鲜,光看就让人垂涎欲滴啦!