走遍KL、PJ、Cheras、Damansara，走一趟寻Nasi Lemak之旅

Healthy Food, Vegetarian, Vegetables, Oil-free cooking, No MSG, KL, PJ

Nasi Lemak是大马最典型的国民美食，简直就是百花齐放，各家有着自己的独门秘方。年初，这道全民美食更获《时代杂志》（Time）评选为10个最健康的国际早餐之一。坦白说，各门各派的nasi lemak都有属于自己的忠实粉丝，网上人气较高的nasi lemak就如下 (以下餐厅排名不分先后)

1. Nasi Lemak Antarabangsa

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位于吉隆坡Kampung Baru的Nasi Lemak Antarabangsa，就连连香港美食家，蔡澜，纪晓华也大力推荐的全民美食。此家的椰浆饭有8至9种菜式供选择，当中有仁当鸡、鱿鱼、炸鸡等。除了sambal一流，烹煮得恰到好处的饭，粒粒分明，在细细咀嚼之下，于唇齿间散发出浓浓的椰香味。这家椰浆饭被誉为“吉隆坡最好吃的椰浆饭”，甚至还博得了泰国皇室成员的青睐。

2. Nasi Lemak Kampung Pandan

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Photo credit to:Nasi Lemak Kampung Pandan Facebook

据悉他们已营业超过30年了！换言之就是老字号，也就是真材实料的椰浆饭。好吃的椰浆饭，要有椰浆的香气，饭必须松软、粒粒分明。要达成这样的境界可说是要下点功夫不可哦！换言之，要把椰浆饭煮得软柔、粒粒弹牙爽口，就应把米清蒸熟，而非煮熟。此家的独门叁巴辣椒更是一流，所以深得熟客的喜爱！

3. Ali, Muthu & Ah Hock

Ali, Muthu & Ah Hock, Nasi Lemak Ayam Berempah, Petaling Street, KL

它在Ara Damansara的Oasis Square与茨厂街均有设店，位于茨厂街的“Ali, Muthu & Ah Hock”也跟总店的设计概念一样，以怀旧本土文化为设计风格。你可以在这在充满怀旧情调的茶室里品尝道地美食。这里的招牌椰浆饭值得一试，热腾腾的米饭搭配新鲜油炸的鸡腿，鸡腿外脆内软，入口多汁，让人难忘。

4. Village Park Nasi Lemak

Village Park Nasi Lemak, Ayam Goreng, Rendang, Nasi Lemak, Damansara Uptown, PJ

话说这家就是PJ Up Town最好吃的椰浆饭哦？！这家Nasi Lemak的价格虽然略高，但是还是经常高棚满座的。网友推荐的是炸鸡椰浆饭。浓浓椰香味的白饭，配上辣中带甜的sambal，搭外脆内嫩的黄姜炸鸡，两句话说完：“好吃！”

5. Warung Rindu Nasi Lemak Panas

Warung Rindu Nasi Lemak Panas, Nasi Lemak, Ayam Goreng, Sambal, Pantai Dalam, KL

它就坐落在Pantai Dalam，也拥有超过18年的营业历史了。只要你问起当地居民那里能找到好吃的椰浆饭，他们都会为你推荐这一家！也许对很多人而言，这也不过是再普通不过的椰浆饭，但是此家的主要卖点就是炸鹌鹑，采用独家配方腌制，再炸至香脆，肉嫩皮脆，就连骨头也能吃下哦！