在吉隆坡一带生活了很多年的你，有没有到处寻找美食的习惯？还是本来就很爱吃的你都知道大街小巷的美食是什么味道的或是餐厅的历史吗？很惭愧的是小编出生于吉隆坡，都没有到过以下的餐厅用餐过！真悲哀呢！ 大家都和小编一样吗？现在就由我们OpenRice会员James Wan来为你推荐你到吉隆坡区里一定要吃的美食吧！ （以下餐厅排名不分先后）

1. 联美福建麵

对于“联美福建面”我有一定的回味情怀，二十年前我和我妹是这里的常客。在夜间，天色已暗，6时黄昏一过，这个十分简陋的窄长小巷开始亮起灯火，火炉开动了! 福建面的香气也随着空气四溢八方，吸引了不少的路客，这样窄小的巷口也渐渐热闹起来，在周末往往座无虚席。 “联美”开创于1946年，转眼间已68年，这种热情屹立至今可不简单。现在的柯老板是第三代传人，他敬业乐业的态度，对自己的厨艺也相当满意。炒福建面讲究的是一种熟练烹调技巧，掌控火喉是关键所在。从柯爷爷、柯爸爸到如今的柯老板，福建面口味以及烹调水准依旧当年，可吃得出三代人的诚意，值得我们珍惜。 老板用了猪肉、猪肝(煮润)、菜心、左口鱼粉、新鲜蒜米、爽脆的猪油渣及靓黑酱油将粗面条焖炒烹调，猛火炒至干身，区区几分钟就呈现一碟油亮芳香的福建面。二十年前这里有个特色，几乎来这里吃福建面的饕客都喜欢在福建面上加一颗生鸡蛋，然后把面条覆盖好，热一会，再把福建面和鸡蛋拌匀共食，显得另一种口感享受。此外，记得吃福建面的时候要求一小碟的蒜茸，夹在面上共食，格外惹味。 “联美”另一个主打美食就是“肉饺汤Bak Gao Teng”，把猪肉条沾满薯粉，用掌心压紧，放入鸡虾上汤中猛火滚煮，简单的配料以黄牙白和菜心。肉饺熟透后，用少许薯粉水稍微勾芡，效果清甜顺滑，嚼劲十足，是“联美”一绝。

2. 美味香家乡小食

Jalan Ipoh（现在改路名了 - Jalan Sultan Azlan Shah）有相当多的美食，是我寻味的好去处。周末，朋友热情介绍了一家好吃的饭店- “美味香家乡小食”，午饭时刻人潮鼎盛，许多饕客远道而来，为的就是这家的独特瓦煲热粥和小菜，口味能够吸引饕客约10年可不简单。这里的环境一般，可却有一些拿手好菜能锁定顾客的胃，卖的是家乡小菜和饭面，食物美味引来食客。在这，品尝现煮瓦煲粥是不二选择。沸腾滚滚的粥底好实在，加入生骨滚煮，里头还放着皮蛋、花生、香菜和葱酥。离火后，热粥立刻上桌，热乎乎的滋味十分暖胃，吃得大呼满足。 为了保温，吴老板特地安排小小瓦碗盛粥慢用，可看出老板的用心。另一品尝“兴化面线”，吃起来又滑又溜，也是店内一绝! 面线的配料却添多了一份不同层次，非常顺口味道。用虾仁和肉片煮好的面线放了一些炸花生、炸紫菜、蛋花、葱花、葱酥及香菜拌食，这样配搭相当特殊细味。此外，老板也介绍了一些店内招牌菜，如咸菜焖鱼、咖喱鱼头和福蒸鱼头，如此美味虏获饕客芳心。

3. 大树头板面

板面我可百吃不厌，其中最令我深刻印象及回味的就唯独这一档。在Cheras Miharja 有一个摊贩专卖板面，他的味道特别让人热爱。已经在这地盘营业22年，这种味道已成了附近居民的一种亲切和熟悉，他们称之《大树头板面》。板面特别之处是放入香菜（芹菜末），清甜的鱼汤之余，还有细滑柔软的木耳丝、脆口江鱼仔和炒肉碎搭配。此外，这里的吊片猪肉丸也是配料之一，相当受欢迎，一块钱有五粒。以上种种配料都可以另加。板面好味之余，最吸引我的就是板面的蘸酱（马来栈辣椒酱），是味蕾的一种挑战和挣扎，放一些入汤拌匀共食，格外滋味，您吃过之后方知刺激过瘾。有心来吃，不好太晚，大概下午一点钟老板就要收档回家了。每逢礼拜天（星期日）休息。

4. Satay Rosley

众所周知，“沙爹”satay小吃闻名饮食界不用我再介绍了。我不是经常吃沙爹的爱好者，不过，我对于沙爹有一定的要求。味道是相当主观的一件事情，也许，我要寻求的一种童年味道吧！我只爱吃鸡肉沙爹，而且要有鸡皮连串烧烤的沙爹才是我爱的，有鸡皮的沙爹才能够撒发沙爹传统的原味，鸡油的香浓渗透鸡肉当中，油而不腻，带来舌尖享受。沙爹花生酱更是沙爹的灵魂同伴，两者缺一不可。在这里，我找到了我要的味道。 位于蕉赖十一里的小菜市场，在晚间，有一档让人不起眼的沙爹摊贩，到来吃沙爹的顾客都会竖起拇指大赞叫好。老板为人友善，在这个华人地区已经营32年，风雨不改，依然坚持沙爹的原本风味，这种味道已成口碑。如今，交由儿子接手，水准依旧。入夜时分人潮活跃，光顾熟客以华人占多，因此可见，此味道，此芳香，此金黄的魅力，是绝对受到认同和肯定的。你不要错过，今晚就来吧！ 网友推荐好吃中餐厅 雪隆区最美味板面

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