最爱吃面粉粿了!雪隆区7大必吃「清汤板面」
2018-01-12
板面的粉丝,把你的双手借给我!(喂)没有啦,就是说到板面小编有点过度兴奋了,哈哈!小编知道有很多人都是板面的狂热粉,基本上一星期不吃上至少一次板面就觉得全身不舒服,得病了。(笑)口感Q软爽滑,汤头清甜不腻,还有香菇、江鱼仔、炸葱等配料点缀,味道非常朴实却让人无法自拔地爱上!如果你是一个板面控,那以下这7家板面你绝对不能错过!


天涯客板面是一家匿藏在Lorong Haji Taib 5的板面档口,很多人都说这是全KL最好吃的板面,经营至今已超过30年了,累积了不少忠实顾客。这里的板面是纯手工制作,人工刀切所制作出来的板面呈长条形,和手捏板面看起来很不一样,但口感同样棒,吃起来真的超滑的!天涯客的板面虽然没有江鱼仔,却加了很多香菇和炸葱,清甜的汤头加蛋后会美味加倍哦。


从1980年便开始营业至今,百家利大肥面粉粿也算是巴生地区最‘年长’的板面餐厅之一。这里的板面没有太多花样,纯粹主打最传统的家乡板面,你可以选择手捏或细面—— 就想特别说一下,这里的手捏板面口感真的特别棒,Q软Q软的让人吃了还想再吃!虽然没有太多选择,但这里有提供猪油渣让你任加哦,加了猪油渣的板面吃起来绝对更香更美味,你是不是也很爱啊?


位于Cheras的林记板面从小小的路边摊到今天的正规餐厅,一路获得不少食客们的支持和好评。往其他桌子望一望你会发现人人都在吃清汤手捏板面,可见这肯定是这里的主打—— 汤头清甜不油腻,面条口感刚好,不会过软,滑滑的很爽口。除了招牌传统板面,这里也提供改良版特色猪肉板面,配料里加了猪肉和猪内脏,也是另一番风味。




柏岭板面是Semenyih人公认最好吃的板面,由一对老夫妇经营,很多人都说这里的板面充满家的味道。板面清甜的汤头加上炸葱和江鱼仔的酥香点缀后更加美味,顺滑口感的板面条更是起了画龙点睛的作用,为了吃到这碗板面,真的等再久也愿意!(会这么说是因为老夫妇上了年纪记性不太好,所以都是一次写一张单上完一桌的菜才做下一桌,大家如果是第一次光顾的话就请多多体谅这一点哦)(图:柏岭板面 Paling Jaya Pan Mee


添记的老店本来位于Bukit Bintang,老店停止营业后,Serdang的分店就成了唯一的添记啦。由于位置比较偏僻的关系,生意看起来是没有以前这么好,但这里的板面依然是大家熟悉的那个老味道哦!添记的清汤板面是人人必点,最特别的地方在于他们家的粗板面比一般的板面还要宽,因为老板说这样吃起来才更柔滑更有嚼劲!(图:ivanfong05 & chrissie_gmn


莲珍板面也是位于Serdang,以独有的彩色板面而闻名。莲珍提供多种颜色口味的板面供选择,包括白色(纯面粉)、青色(菠菜)、黄色(金瓜)、紫色(番薯)、黑色(竹炭)等等。板面的漂亮颜色都是纯天然的哦,不仅好看还好好吃的说!清甜的汤头加了满满的肉碎和炸葱提香,加上香脆的江鱼仔就更棒啦。这里除了有清汤板面还有东炎、咖喱、生奶等其他口味的板面哦,大家也可以试试哒。(图:Chew Lee Wan


媚姨辣椒板面小食店主打的虽然是辣椒板面,但这里的清汤板面也是很多人点的呢。又香又甜的汤头喝上一口包你难忘,薄薄的刀切板面不会过软,滑滑的还稍微带点弹性呢,加蛋的话会更添风味哦!当然,这里的辣椒板面肯定是一流的啦还用说吗,大家也一定要试哦!
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