天下第一粥!雪隆区香滑可口的10大靓粥!
2015-05-26
是大马最普遍、最受欢迎的街边美食之一,因为粥很容易消化,又不会油腻,很适合当早餐,用来暖胃。粥本身其实没什么味道,所以通常会搭配其他食材,包括生鱼片、炸猪肠、田鸡或皮蛋等,让粥的滋味更加丰富。吉隆坡也有一些老字号粥档贩卖搭配滑鸡的粥,一口白粥,一口香滑可口的白斩鸡,想到都流口水!
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废话不多说,现在就一起来看看雪隆区有哪些必吃靓粥!(以下餐厅排名不分先后)

1. 老友记 @ 茨厂街

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老友记这个老字号粥档就摆在同样有名的颂记牛肉面餐厅前面,是吉隆坡茨厂街历史最悠久的粥档之一,每天(礼拜一休息)下午4点半便开始营业。这里的粥每天要花半天时间来熬煮,让粥的口感更加绵密顺滑,而且加了鸡汤一起煮,让粥的味道更加鲜甜。很多熟客喜欢点滑鸡粥,就是一碗粥搭配一碟酱油滑鸡,鸡胸肉煮到和鸡腿肉一样滑,实在美味!

2. 汉记靓粥 @ 茨厂街

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从1949年营业至今的汉记靓粥是吉隆坡茨厂街另一老字号粥档,目前已传至第三代。这里清晨4点便开始开门做生意,是吃宵夜或早餐的好去处。汉记最有名的就是生鱼粥,一碗白粥搭配一碟新鲜的生鱼片,生鱼片淋上酱油,再加上一些姜丝和葱花,更添香气。吃的时候,可以直接生吃,又或者把生鱼片倒入粥内,用粥的热度将鱼片烫熟,吃法十分有趣!

3. 品香 @ Batu Caves

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品香在Batu Caves可以说是无人不知、无人不晓的海鲜餐厅,就位于侨民华小旁边,已经营业了将近30年,以招牌生虾面和生鱼粥打下一片江山。这里的食物实在太好吃,很多本地和国外名人都特地慕名而来呢!来这里一定不能错过招牌生鱼粥,是使用新鲜的生鱼片所烹煮,所以吃起来口感特别弹牙,加上皮蛋和绵密顺滑的粥,味道一流!

4. Jalan Ipoh粥档

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在Jalan Ipoh想要吃粥的话,一定要来这家位于KLH轮胎店前面的路边摊。每到晚上,这里总是人山人海,就为了吃一碗热腾腾的粥。这里提供的粥有三种,包括猪肉、鸡肉和鱼肉粥。除了粥以外,他们的酱油滑鸡也是一绝,几乎每一桌都会点一盘来吃,入口香滑可口,和白粥是绝配!

5. 丰衣粥食 @ Taman Bukit Maluri

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很少人知道这家在吉隆坡人气很旺的粥档其实就是丰衣粥食连锁餐厅的老店,专门提供各类瓦煲粥和田鸡。这里的粥可以搭配很多不同的材料,比如咸蛋、花生、肉碎、鱼片和田鸡等,以满足不同顾客的口味。除了粥,这里的瓦煲宫保田鸡也是有名的,新鲜的田鸡煮至肉质鲜美弹牙,加上香辣可口的酱汁,非常好吃!

6. 芽笼九巷活田鸡

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芽笼九巷活田鸡来自新加坡,在大马各州已开了好几家分店,主打田鸡粥。这里所使用的田鸡都是活的,以确保烹煮出来的田鸡又新鲜又有弹性!这里的田鸡粥有个有趣的吃法,就是叫一份瓦煲宫保田鸡和白粥,吃的时候,把宫保田鸡加入白粥,让白粥吃起来味道更加香浓够味!

7. 坤记粥 @ Pudu

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这家在吉隆坡的老字号粥档就位于富都电子街的RHB银行旁边,下午4点开始营业至晚上。这里的生意超好,一开档便坐满了人,很多熟客都喜欢来一碗白粥加一碟滑鸡,白粥的滋味丰富,因为是用鸡汤熬煮出来的。除了白粥,还有其他粥可选,包括鸡丝、鱼片、猪什和肉碎粥等,选择丰富。

8. 猪什粥 @ Pudu为食街

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晚上想在吉隆坡吃传统口味的猪什粥?来这家位于富都为食街的老档口就对了,这里提供传统的猪什粥,用料丰富,里面有炸猪肠、猪舌和猪肝等,粥上面还撒了一些炸过的脆米粉和青葱,让粥的口感和味道更加丰富。如果你不爱吃猪什粥,这里也有海鲜和咸蛋粥哦!

9. 太平马登瓦煲海鲜粥 @ Bandar Puteri Puchong

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住在Puchong地区的人有福了,因为可以吃到鲜味十足的海鲜粥,就在太平马登这家餐厅!这里的招牌是四宝粥,呈诱人的浅黄色,里面加了四大天王,也就是螃蟹、鱼、虾和苏东,材料丰富。客人也可以自己选择喜欢的材料,打造出符合自己口味的美味海鲜粥!

10. 老二潮州粥 @ Pudu

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位于富都的老二潮州粥餐厅在吉隆坡已有30年历史,于2011年重新装修,现在焕然一新,已经转型成为潮州餐馆,不过还是可以吃到这里的招牌潮州粥。叫一碗白粥,再配上各种美味的卤味,包括卤鸭、卤蛋、卤大肠、卤花肉和卤豆腐等,简直就是完美搭配。此外,这里也可以吃到已经非常少见的各类传统潮州粿哦! 今天就到这些餐厅品尝美味又暖胃的靓粥吧!

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