只有当地人才知道的好味道!Hulu Yam 5家必吃餐厅
2018-04-06
到Hulu Yam(乌鲁音)你可能不知道确切地位置,不过去过的都知道他们最具有代表性的美食非卤面莫属!虽然乌鲁音分为新旧区但无论是餐馆、茶室还是食档都卖着各有特色的卤面,当然这里绝对不是只有卤面,快跟随小编的脚步去发掘美食吧!


1.福春记茶餐室
想找卤面的发源地就非来这家餐厅不可,据说当时是老板夫妇到新加坡尝过浆糊面后,对其味难忘,所以尝试一样的方式烹煮,却煮出现有的卤面。自制的面条无论是口感还是味道绝对比外面好,听说现在已有第四代传人承接他们的好味道。 另外,这里的炸鱼饼也被受推荐,许多人在点卤面之余都会搭配一起吃,如果点饮料是千万别被酒瓶给吓倒,里头装的只是凉茶。 
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2.旺记咖喱鱼头
为了让每个顾客都能吃到最入味的咖喱鱼头,老板每次都非常下功夫不用先炸后煮,而是用生鱼生煲的方式熬煮。为了不影响鱼的鲜味,所以鱼和蔬菜咖喱酱汁是一起调配的,因此鱼的鲜味保存地非常好。 此外来旺记另一道必点的就是他们的生奶虾,味道浓郁会让人误会是不是加了椰浆,但其实只是用了奶油,味道才如此香浓。 
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3.真好吃卤面店
这家餐厅除了专卖卤面以外还特别为广大的食客推出卤伊面,而且用的都是自家所制作的不含防腐剂卤面,味道绝对更外面的不一样。这里另外一个招牌就是叁巴虾米猪肠粉,不得不说猪肠粉真的是百搭的美食,再加入炒香的虾米叁巴酱后让猪肠粉更加美味!
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4.福来海鲜饭店
福来海鲜饭店以椰子虾闻名,红彤彤的汤头其实就是泰式东炎功,里头的明虾又大又新鲜,一经熬煮便让整锅东炎汤喝起来鲜甜无比,而用椰子盛装的方式不但有创意,还为汤头增添了几分香气。这里除了有各式各样的海鲜料理之外,一样有乌鲁音代表性美食——卤面喔!

5.瑞园茶餐室
乌鲁音的卤面真的是有好多家,可以说各有各的拥护者。这家的卤面比其他的味道来得浓厚、酱汁也相对的更浓,由老板亲自制做的面条不但形状平扁,也比较粗。另外这里的也有炒面线和药材炖水鱼掌。
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Hulu Yam
Batang Kali
乌鲁音
峇冬加里
卤面
咖喱鱼头
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