比起板面,小编更喜欢捏成一片片的面粉糕,它的口感不但比一般板面来得更有弹性,而且可以更容易咀嚼,让你轻松一口口地往嘴里送。虽然面粉糕在哪里都找得到,但在柔佛东甲的这家店卖的却是用砂煲煮的东炎口味面粉糕,更特别的是他们还有独特的配料,一起来看看到底有什么不同!
虽说柔佛东甲向来以牛肉面驰名全马,但到东甲旅游只吃牛肉面的话真的太可惜了!同样位于东甲的「食得福东炎茶餐室」以砂煲东炎面粉糕驰名,从汤头、配料到面粉糕都无可挑剔,吃过的朋友都说好,甚至是许多人重返东甲旅游时会再来吃的料理。
大家在吃面粉糕是最怕吃到全部黏成一大块的惨状,不仅吃起来麻烦,还得一块块地再把它们分开。而在这里老板用砂煲煮的方式让锅里的热度能维持得更久,从煮熟到上桌都不会让面团糊在一块。
除了一般常见的配料,如腐竹、鱼丸和肉丸,「食得福东炎茶餐室」的面粉糕还加了“苏东!”快看那煮得粉红色的苏东,在面粉糕里加这个配料可说到目前为止都没在其他地方看过,加上原本就非常适合煮海鲜的东炎汤若配上这苏东一定很美味!
「食得福东炎茶餐室」的东炎面粉糕之所以能让人那么回味无穷,还有另外一个重点就是他们的汤头了。这东炎汤喝起来味道不会太辣,但却会让你舌头又微微麻痹的感觉。虽说这汤头不会太辣但许多都是边擦汗边吃的,看来是属于后劲比较强的那种辣味。
这里除了有必点的砂煲东炎面粉糕之外,喜欢清淡口味的朋友也可以点清汤版的或其它面食,其中包括砂煲东炎伊面、干捞面粉糕和能解辣止渴的红豆冰。
砂煲东炎伊面
砂煲东炎伊面
干捞面粉糕/清汤面粉糕
海底椰刨冰
ABC红豆冰
更多有关餐厅资料,请点击「食得福东炎茶餐室」