【大排档风味】Pudu 半山芭为食街8大美食
2016-08-12
吉隆坡半山芭为食街(Jalan Sayur)聚集了无数大排档美食与小吃,傍晚就开始见人潮相当热闹。回顾70年代的为食街,当时这里附近有三家大戏院,分別是星光戏院、金华戏院和大华戏院,电影散场后肚子饿了,大家都会不约而同来到为食街觅食。
吉隆坡,PJ,客家面
(图取自网络)
如今,戏院已成为了大家的集体回忆,不过为食街还是屹立不倒,为大家提供人情味十足的大排档风味。

(以下美食排名不分先后)

1. 四眼仔胜利炸鸡

在富都为食街十分有名的炸鸡档,有人说,他们的炸鸡还好吃过KFC呢!这里的生意真的很好,每次来都会看到长长的人龙。这里的炸鸡选择很多,有鸡翼、鸡腿、鸡胸、鸡颈等,所以鸡肉部位都是现场新鲜油炸的,以确保鸡肉外皮酥脆和肉质鲜嫩。如果你胆量够大,可以试一试他们的招牌炸鸡屁股,口感特别柔嫩多汁,完全没有异味哦!  

2. 陈姨炖蛋

这个糖水档历史悠久,在富都为食街经营了逾60年,无人不晓。这里最出名的就是炖蛋,老板采用自家秘方制作出来的炖蛋非常柔滑,细嫩鲜香美味无比。其他糖水也是很不错,如莲子羹、六味汤、白果羹及鸡蛋茶燉蛋。鸡蛋茶也是很受老饕欢迎,鸡蛋浸泡在凉茶内,黑漆漆的却很好味。

3. 咖哩猪肠粉

咖哩猪肠粉也是半山芭为食街其中一个老字号,口碑甚好。 咖哩猪肠粉食客来到这里吃出猪肠粉,都会加炸猪皮一起吃。猪皮经油炸后又软又脆,与咖哩酱汁、爽口的猪肠粉一起吃,超赞的!来这里可以尝到传统的咖哩猪肠粉哦,没吃过的赶快去试吧!

4.炒粿角

坐落于为食街中央的炒粿角,由两兄弟齐力经营。这个档口一直都会有食客在等着热腾腾的炒粿角。老板的炒粿角非常考功夫,锅气十足,放入蛋与豆芽炒出来的粿角Q软入味。在远处都可闻到其香味,叫人欲罢不能啊!



5.容姐烧豆腐

容姐烧豆腐营业了30多年,没吃过她的烧豆腐,别说你来过半山芭为食街!这里的烧豆腐内含有切丝的黄瓜和沙葛,放在烤架上慢慢烘烤,再淋上酱料就大功告成啦。烧豆腐要烤得微焦才更入味,更好吃哦!此外,烧鱿鱼及烧虾饼也值得一试。

6.辣辣炒粿条

咸蛋炒粿条,你吃过吗?半山芭为食街就有得吃!位于半山芭为食街那条路中间的咸蛋炒粿条,因为加了咸蛋黄颇具特色,非常深受食客喜爱。融入面条的咸蛋黄,炒出来更具香浓,吃进口更是美味到极点。除了炒粿条,这里的炒冬粉也很不错。

7. 春记大埔面

这家春记大埔面在吉隆坡半山芭是不容错过的老字号,经营了超过80年之久。该店老板依然坚持传统的打面方法,乃是真材实料的手工面。客家面上淋上独特的肉末和肉汁,叉烧和青葱,还有云吞汤助阵,简单的卖相,却是无人能抵挡的美食。

8. 猪什粥

这里提供传统的猪什粥,用料丰富,里面有炸猪肠、猪舌和猪肝等,粥上面还撒了一些炸过的脆米粉和青葱,让粥的口感和味道更加丰富。如果你不爱吃猪什,这里也有海鲜和咸蛋粥哦!

(部分图源自:Wendy Huang,Teng Kok Wah,Choy Mun Foo

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吉隆坡
半山芭
为食街
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