你是否仍记得，每当到做饭的时候，就闻到邻家厨房飘过来的麻油鸡味道呢？这道在普通不过的家常便饭几乎是大部分难于忘怀的味道，麻油香飘溢，要人不禁要偷吃一块木耳或鸡肉不可。
在妈妈厨房上的酱料柜，麻油是必备，也是在烹调各种美食时不能缺少的！既然是家的味道，当然要选择品质最好的麻油，而马拉松地球牌初榨麻油肯定是首一选择！
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麻油食谱，人人能学，简易又健康！
推荐1：麻油姜酒面
材料：
3汤匙初榨麻油头 / 60克麦面 / 1颗鸡蛋（以1/4汤匙酱油与少许胡椒粉调配）/ 2片姜 / 4汤匙米酒 / 1/8汤匙盐 / 1杯水 / 1汤匙酱油 /1汤匙红糖
步骤:
1.煮沸开水，煮面，2至3分钟即可。
2.中火以油热锅，煎蛋，直表皮变褐色即可，取出。
3.以煎蛋的热油炒香姜片，加入两汤匙的初榨麻油头，低火快炒，炒至姜片变金黄色即可。
4.在碗里加入一汤匙的初榨麻油头、盐、酱油与红糖，为调味混合料。
5.把水与米酒入锅煮，煮约30秒，然后加入调味混合料、面条与鸡蛋，煮3至5分钟即可。
推荐2：药材蒸鸡
材料：
1只全鸡，切成八块 / 5片当归 / 1汤匙枸杞 / 5枚红枣 / ½汤匙盐 / 2汤匙初榨麻油头 / 2汤匙耗油 / 2汤匙绍兴酒
步骤：
1.清洗药材。
2.以所有的调味料腌制鸡只，至少30分钟。
3.煮水至沸腾，然后以中火开始蒸鸡，20-30分钟，直到鸡肉开始松软即可。
推荐3：木耳麻油鸡
材料：
1只甘榜鸡 / 20克干金针花 / 15克黑木耳 / 15克老姜 / 1根葱 / 2汤匙初榨麻油头 / 200ml 米酒 / 1茶匙盐
步骤：
1.鸡肉洗净、切块。
2.将麻油与姜放入锅以中火爆香，加入鸡块、盐、黑木耳、米酒与金针花翻炒。
3.中火滚烫后转至小火慢煮半小时。
4.鸡肉熟后加上葱粒即可。
推荐4：枸杞焖鸡翅
材料：
1汤匙枸杞 / 4只鸡翅 / 100毫升水 / 3汤匙初榨麻油头 / 1汤匙酱油 / 1汤匙鲍鱼汁 / 糖少许
步骤：
1.鸡翅洗净沥干。
2.将麻油倒入锅里以中火加热，然后加入鸡翅、调味料、枸杞和水，焖煮至鸡翅熟即可。
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