美食天堂" 逢甲夜市 "，位於逢甲大学方圆一公里之内，為台湾最具规模的夜市，裡面的美食应有尽有，从不断推陈出新的创意小吃到令人难以忘怀的古早滋味，难怪不论是在地居民或是外地游客，都一定要来朝圣一下。小编為你整理出必吃不可的十大美食，让你在眼花撩乱的小吃摊中，可以直接找到对"胃"的美食，不用再花错钱，吃错东西囉！（美食不分排名，点击美食名字查看地址及更多讯息）
1.古厝传统滷味
这是当地人较為熟知的隐藏版滷味，佇立於逢甲商圈外围已15餘年，滷味是现点现吃的冷滷味，滷得非常的入味，价格也很亲民，沾一口特调的酱汁，十分的爽口！值得一提的是它的辣酱非常的出色，将滷味的味道瞬间提升了一个层次呢！喜欢吃辣的食家，绝对要来嚐嚐！
2. 86碳烤鸡排
先炸再烤的繁琐製作流程，使鸡排吃起来不油不腻，又能把肉汁锁在裡面，肉质鲜嫩中带柠檬的酸甜、酱汁甜中带点微香的中药味，滋味令人难以忘怀，来逢甲必定要点一份来吃啊！
3.大炳(炳叔)烤玉米
这裡的玉米选自米心较Q的珍珠玉米，有软、中、硬三种可供食家选择，经过多次的烘烤而成，咬起来Q劲十足，搭上一层层的酱料包覆，香气逼人、入味好吃，越吃越"唰嘴"啦！
4.九龙城陈记香港茶
吃太多夜市美食后，是否觉得油腻口渴了呢？这间陈记香港茶绝对不能错过，店家首推的冻柠茶，看得到整颗柠檬切片浸泡在茶中，略带柠檬皮苦味又不会过於甜的柠檬茶，喝一口去油又解腻，实在是沁人心脾啊！
5.大胜炒麵麵包
当麵包遇见炒麵，是不是有点让人无法想像呢？把麵包拿去烤的同时，将麵炒熟，以防其一冷掉，并将麵条夹在麵包中间，挤上满满的美乃滋，一口咬下，软Q的麵条在口中炸开，混著甜甜的美乃滋和外酥内软的麵包，口感可是相当的丰富！
6.红茶臭豆腐
这道颠覆传统的创意小吃，用顶级的伯爵红茶所製成的滷汁在冰箱中低温发酵，使得臭豆腐本身少了臭味，却多了一股茶香味，臭豆腐外皮炸得金黄酥脆，裡头却还水嫩多汁，再搭上特製的醃萝卜，酸甜中带梅子味及香辣过癮的韩式泡菜，滋味富有层次与变化，直接挑逗你的味蕾啊！
7.大甲芋头城
喜欢芋头的人，一定不能错过这家！综合冰、芋头冰和芋泥西米露绝对是这裡的首选，手工做的芋圆香Q弹牙，搭配著满满的配料；每一样都煮的洽到其分，美味又健康！芋头的口感绵密，味道浓郁，入口即化！鬆软绵密的芋泥混著鲜奶的香甜和西米露，瞬间变成一杯cp值很高的饮品！
8.偈亭(联亭)火锅店
说到平价的牛奶起士锅，第一个想到的绝对会是偈亭(现已改成联亭)火锅店，看这满满的一锅料，和洒在上面好似不用钱的起士条，是不是已经让人食慾大开了，当起士慢慢融入汤中，多到会"牵丝"的起士、浓郁的汤头和丰富的配料，配上洒了鱼鬆的白饭，实在是一口接一口，停不下来了！这裡的泡菜锅也是颇具盛名啊！泡菜又酸又甜、汤头入味，也是值得一试的好味道！
9.朴大哥的韩式炸鸡店
这间由韩国人所开的地道的韩式炸鸡，正宗的韩国口味，是不是光看图片就已经让人口水直流了呢！所有的调料可是都从韩国进口的，这道火辣黑酱炸鸡翅，裹粉炸成酥脆的外皮，再拌上独家的韩式黑酱，皮酥肉嫩又汁多味美的，建议可以另外加点QQ的年糕球，Q弹有嚼劲，一口炸鸡一口年糕，更显现炸鸡的美味；觉得有点腻的时候，再来盘老闆自己醃渍的萝卜，马上清爽解腻，这时候若能再来个啤酒就更棒了！
10.明伦蛋饼
就是这个用麵糊煎出来的饼皮，让它本身软Q有嚼劲外还带点甜味，再均匀的淋上蛋液及葱花，佐以店家独门甜辣酱，就大功告成了！有没有看到这一圈一圈的，咬下去的同时，蛋香、葱香及饼皮的香气随即扑鼻而来，口感更是丰富有层次。