每到访一个地方,要了解或体验当地的背景文化,除了参观历史古迹之外,尝尝当地从未消失的老味道也是必须的!柔佛新山当然也不例外,这里其实匿藏了很多非常美味的老字号,不尝过道地的新山古早味又怎么舍得离开!小编这就为大家介绍9家依然传承着传统味道的老字号,赶快规划一下你的行程,把这几家餐厅也列入其中吧。
(以下餐厅排名不分先后)
(照片來自Instagram用戶:cutiebee1985, lizyong, bjruey, tiffany_txy)
(照片來自Instagram用戶:delontyl, xiaowe1, food_joy_coco)自1961年起,IT Roo Café便于新山老街开始营业,店家曾获颁“Jejak Iskandar Puteri”,老字号的历史价值获得认证。打着“The Best Chicken Chop In Town”的名号,IT Roo Café的招牌海南鸡扒可是深受大众喜爱。鸡扒拥有煎和炸两种煮法,香嫩多汁的鸡扒淋上蘑菇酱或黑胡椒酱,如此好滋味吃货们来到新山绝对不要错过哦。
(照片來自Instagram用戶:tian_cheng_gan, leslie.koh, shewalkstheworld, kelvin_wkz) 开业于1973年的Salahuddin Bakery在新山享有盛名,是许多游客凡到访新山必去的面包点心店。这家店主要售卖马来式传统面包和点心,选择多达20几种,当中最受欢迎的是咖喱卜,馅料有三种不同的选择—— 鸡肉、羊肉或马铃薯。而且啊,这里的面包和糕饼都是用石窑烤出来的,是名副其实的古早味!
(照片來自Instagram用戶:_b.ha, rajanurhaniss, haziqrzk, diyananazilan, byskuzsha)
(照片來自Instagram用戶:edmundevansc, furreen, maymorymay, gladyschor)
(照片來自IJB iWannaGoJB.com 我要去新山!)辣沙是新山最具代表性的食物之一,是南马特有的Nyonya式辣沙,而这家水塘辣沙可说是新山辣沙的代名词,经营至今已有三四十年,想吃最正宗的新山辣沙就要到水塘路!加入了椰浆的辣沙汤底看起来和咖喱有点相似,面条可以自行选择粗米粉、米粉或黄面等等。小编推荐米粉面的组合,米粉会充分吸收辣沙的汤汁而黄面可以增加口感。
(照片來自Instagram用戶:liwei94, brandon_flyboy)
(以下餐厅排名不分先后)
1. 锦华茶餐室
(照片來自Instagram用戶:cutiebee1985, lizyong, bjruey, tiffany_txy)
2. 协裕面包西果厂
3. 汶强粿条仔
汶强粿条仔可说是陪伴新山人成长的味道,据说是新山第一家粿条仔,开业至今已超过70年。每年柔佛古庙神游结束后这里必定人山人海,是新山人和游客们宵夜的不二选择。这里的粿条仔特色在于卤味,尤其是招牌卤鸭和卤肠子更是值得推荐。卤鸭柔嫩鲜滑,卤肠子则完全没有异味,重点是都非常入味,搭配滑溜的粿条仔简直是人间美味!
(照片來自Instagram用戶:c_onnie628, parischan, terrence_law7)
4. 順發肉骨茶顺发肉骨茶
(照片來自Instagram用戶:delontyl, xiaowe1, food_joy_coco)自1961年起,IT Roo Café便于新山老街开始营业,店家曾获颁“Jejak Iskandar Puteri”,老字号的历史价值获得认证。打着“The Best Chicken Chop In Town”的名号,IT Roo Café的招牌海南鸡扒可是深受大众喜爱。鸡扒拥有煎和炸两种煮法,香嫩多汁的鸡扒淋上蘑菇酱或黑胡椒酱,如此好滋味吃货们来到新山绝对不要错过哦。
(照片來自Instagram用戶:tian_cheng_gan, leslie.koh, shewalkstheworld, kelvin_wkz)
(照片來自Instagram用戶:_b.ha, rajanurhaniss, haziqrzk, diyananazilan, byskuzsha)
7. 华美茶餐室
(照片來自Instagram用戶:edmundevansc, furreen, maymorymay, gladyschor)
8. 瑞记海南鸡饭
(照片來自IJB iWannaGoJB.com 我要去新山!)辣沙是新山最具代表性的食物之一,是南马特有的Nyonya式辣沙,而这家水塘辣沙可说是新山辣沙的代名词,经营至今已有三四十年,想吃最正宗的新山辣沙就要到水塘路!加入了椰浆的辣沙汤底看起来和咖喱有点相似,面条可以自行选择粗米粉、米粉或黄面等等。小编推荐米粉面的组合,米粉会充分吸收辣沙的汤汁而黄面可以增加口感。
(照片來自Instagram用戶:liwei94, brandon_flyboy)