Sun Fong Bak Kut Teh

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吉隆坡的新峰肉骨茶（黑色）我在google map隨意搜尋了一間肉骨茶，看到評分不錯，算是吉隆坡有名的店。由於我一個去吃，一大鍋的恐怕不太適合，便讓職員配一人份的，特別要求了沒有內臟的。肉骨茶看起來黑漆漆的，看起來是很補身的藥材味。它有點回甘的，充滿當歸、黨參等味道。喝得出來他應該熬了很久，豬骨和肉味都化在湯頭裏面。整碗湯喝完，人就變得暖和。至於排骨肉就像是湯渣的質感，需要配上店家的辣椒豉油才有點味道。大概醉翁之意不在酒吧，湯頭才先肉骨茶的精髓。