人人都爱日本拉面的香浓猪骨汤、大片的紫菜、嫩口的叉烧片、香甜的溏心蛋和Q弹的面条！拉面有很多不同种类的汤头，比如清盐汤、猪骨汤、日式酱油汤和味噌汤等，你比较喜欢哪一种拉面呢？ 近来，PJ和吉隆坡的拉面店越开越多，这里特别推荐8家最值得一试的拉面专卖店，你都试过了吗？（以下餐厅排名不分先后）

1. Bankara Ramen @ Avenue K

在东京拥有16年历史的Bankara Ramen终于在去年于吉隆坡的Avenue K商场开设了大马首家分店。这里的拉面追求日本的原汁原味，所以汤头会比较咸和油。目前，Bankara共提供四种拉面，包括招牌Bankara拉面、Hakata豚骨拉面、札幌味噌拉面和沾面（Tsukemen），浓稠的汤头搭配中筋拉面面条和油脂丰富的叉烧片，让人吃得满足！另外，这里每桌都备有挤蒜器，加入蒜茸的汤更有风味哦。

2. Hokkaido Ramen Santouka 山頭火 @ Pavilion Tokyo Street

想在吉隆坡吃新鲜又正宗的北海道拉面，那就别错过这家位于Tokyo Street的火頭山拉面了。这里的食材多数运自日本，难怪这里的拉面价钱会比较高。这里的盐味拉面汤头用的是非常香浓的猪骨高汤，非常入味。另外，一定不能错过这里的特选猪下颚肉拉面，因为猪下颚肉十分珍贵，肉质肥美而细嫩，让人难忘其美味。

3. Menya Kamikaze 麺家神風 @ 1 Mont Kiara

麺家神風才开张不到一年，就已经被很多拉面爱好者评为吉隆坡最好吃的拉面之一！为了迎合当地顾客的口味，他们最近降低了汤头的浓度和油腻感，同时把面条弄得更细，立刻大受顾客的好评。这里的拉面除了猪骨汤头十分浓郁够味之外，用料还十分丰富，叉烧切得很薄，但很大片，还可以再加一大块猪肩肉，溏心蛋更是必不可少，太好吃了！

4. Marutama Ramen 丸玉 @ Avenue K

说到吉隆坡的拉面店，大家都很推荐这家Marutama Ramen，因为这里的拉面很特别，用的不是猪骨汤，而是鸡汤！而且汤头都是每天新鲜熬煮，绝不加任何味精，美味之余，还十分健康。除了材料丰富（叉烧、紫菜和溏心蛋），拉面的鸡汤真的非常浓郁，因为一碗汤等于半只鸡的精华，实在太美味了！

5. Bari-Uma Ramen @ Jaya Shopping Center

为了保持日本拉面的正宗口味，这里的豚骨高汤都是直接从日本进口，只有酱油豚骨汤和辣味豚骨汤两种选择，而面条则是自家手打面，并分为原装、较硬和较软三种面条。这里除了拉面和汤头吸引人，还有那超大片的厚切火烤叉烧，经过长时间的焖煮、卤汁、红烧等步骤才能切片上桌，不试不行！

6. Menya Musashi 麺屋武藏 @ 1 Utama

依旧是人气最旺的拉面店之一！Menya Musashi的拉面汤底有4种可选，包括原味的白汤、有炸葱头及蒜油的黑汤、辣味的赤汤和咖哩味的黄汤。如果你喜欢重口味的汤头，那不妨试试黑汤，汤底十分浓郁，加上入口即化的嫩滑猪肉片，充满浓浓的日本风味！

7. Hakata Ippudo Ramen 一風堂 @ Various Shopping Malls

在日本被称为拉面王的Hakata Ippudo在吉隆坡已有多家分店，这里的食材都进口自日本，以保留日本的正宗口味。这里最大的卖点不止是拉面，还有特制猪肉片，肥瘦均匀的猪肉片香味十足，令人垂涎。除了招牌Hakata拉面以外，这里最近也推出了酱油拉面、卤猪肉拉面和其他配菜和甜品，让客人有更丰富的选择。

8. Yamagoya Ramen 山小屋 @ Publika

山小屋是大马首家九州拉面店，汤底用了长时间熬煮的猪骨汤，味道浓郁和醇厚，口味偏重。另外，这里的拉面也比较独特，有黑蒜拉面、泡菜拉面、Mukashi特色拉面、柠檬拉面等即传统又很有创意的口味。柠檬口味的猪骨拉面自推出后就深受顾客喜爱，因为浓郁的汤头里加入了清新怡人的柠檬香，刚好解了拉面的油腻，还香味十足，不试后悔。