大家对于老鼠粉这个名称应该不会感到陌生吧？老鼠粉又称银针粉或米台目，是一种客家粉条，由米浆蒸成凝块，再从洞眼（目）中搓出粉条。众所周知的煮法就是透过瓦煲加热，让老鼠粉看起来更加诱人。若想要让老鼠粉更顺滑入口，只要在表层加入一粒鸡蛋并搅拌整煲老鼠粉一起入口，将会有另一番滋味哦！简单的食物，就可以让人获得极大的满足！
以下5家是雪隆区必吃的瓦煲老鼠粉，赶快试一下吧！（点击餐厅名字查看地址和其他资讯）
这家饭店已经营业20年之久，与大道东酒家同排，其响当当的名声已经吸引了不少艺人光顾，如MY FM电台主持人林德荣、香港艺人陈豪及杨怡等。这里的招牌之一就是他们的“鱼翅老鼠粉”，（放心那只是他们的名称，并没有鱼翅在里头）。这里的瓦煲老鼠粉和我们一般常见的不同，他们选择保留老鼠粉原有的颜色，即米白色，加入了鸡蛋丝及一些黑醋之后，口感顺滑绵密，让人停不了口！当然，加醋与否视个人喜好而定。清甜汤头的瓦煲老鼠粉配上青葱、切片蘑菇及爆香的虾米，真是美味极了！
价格：RM7.50 （单座）
冠华创办于1977年，至今仍座无虚席，然而服务员依然很有效率地为顾客服务。由冠华首创的宝盒老鼠粉非常特别，因为宝盒底部是以木盒盛装着，而且木盒里内有乾坤，就是一个小火炉啦。主要是让顾客能够加热老鼠粉，绝对适合喜欢热腾腾食物的你！你只需要在品尝之前把老板炒香过的老鼠粉与素猪油渣、猪肉碎、菜圃碎、虾米、芝麻及青葱捞匀，让老鼠粉散发出浓郁的香味，肯定让你垂涎三尺。
价格：RM10 （单座）
煲煲香在这六年多来一直秉持着绝无添加味精及提供合理价格的理念来经营。黑酱汁的瓦煲老鼠粉配上一些肉碎、蘑菇及青菜，简单得来又美味。此外，这里的老鼠粉味道较甜，适合一家大小享用。除了瓦煲老鼠粉之外，这里也提供煲仔饭、猪脚醋、猪肚汤和花雕鸡，任君选择，你可以选择大、中或小的分量。此外，老板及员工都非常友善，绝对会让你有家的感觉。
价钱：RM6.90 （小），RM10（中），RM12（大）
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5. Restoran Murni @ Bukit Jalil
这家嘛嘛档的瓦煲老鼠粉也相当闻名，简易地铺上一粒鸡蛋及鸡肉碎，一煲美味的老鼠粉就这样热腾腾地出炉。这里的鸡肉碎较咸，喜欢重口味的朋友不妨一试。温馨提醒，在傍晚时分这里就会开始出现大排长龙的现象，特别是周末及周日，不过你还是能在附近找到泊车位。 价钱：RM6（单座）
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