雪隆区4大必尝的擂茶 | OpenRice Malaysia

擂茶，是一种客家文化特色食品。主要是把茶叶（绿茶或乌龙茶）和香料（泰国九层塔、越南薄荷或香菜）等原料混合磨成粉后，再冲上沸水，一碗绿油油的擂茶汤就如此出炉。然后，把适量的花生、芝麻、豆干、菜圃、大豆及玉米等纯天然五谷类放入盛有白饭或糙米饭的碗中，除了能增添其口感之外，也能为自己的健康加分呢！一碗色香味俱全的擂茶肯定让许多人为之着迷，因此我们将介绍城中5家必尝的擂茶餐馆，一定要来试一试！（餐厅排名不分先后）

1. Medifoods @ S.J. SS18

这里的有机客家擂茶用的配菜比起别家来得多，大约有9至10种配菜，其中包括菜圃、豆腐、紫包菜及香菇等等。其漂亮的色泽除了让人食指大动之外，更想迫不及待地把擂茶汤往碗里一倒，让各种饭菜吸收擂茶汤的味道后，马上开始享用。

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2. Simple Life

这家餐馆採用纯天然及有机的食材来烹煮，加上少糖、少盐及少油的概念，更能保住食物的纤维。或许你会觉得这清淡无味的食物一定不好吃了，但有吃过Simple Life有机擂茶的食客就不会这么认为了。这里的擂茶不但选用了吉兰丹的糙米饭，而且每一种配菜譬如豆腐、菜心、包菜丝、绿豆、菜圃和烤花生等都经过厨师精心烹调过，保证口感十足。

3. 河婆擂茶馆 @ Puchong Bandar Kinrara

说到擂茶，一定要提的就是位于蒲种的河婆擂茶。河婆籍人士的老板娘说河婆籍的擂茶是最传统的擂茶。这里的擂茶汤不会因为放了茶的关系而变得苦涩，而且用的是白饭，再加上韭菜、豆角、菜圃及花生等配菜后又是一碗美味的擂茶了。另外，除了常见的素擂茶，这里还提供多一种选择给非素食者，那就是食客可以选择要不要加入虾米，下单的时候可别忘了向员工确认咯。