煮得恰到好处的面条,再倒入又红又辣的咖哩汤以及放入适量的鲜蛤、豆腐卜、豆芽等基本佐料,一碗美味的马来西亚道地咖哩面就能献上桌让食客品尝了。
不过,最简单的往往是最困难的。面要煮得顺滑,汤要煮得有色有味,材料要够新鲜,一碗简单的咖哩面也需要一双巧手来烹调,才煮出让食客赞不绝口的味道。那到底雪隆区有哪一家的超好吃的咖哩面呢? 我们选了7大被许多人大力推荐的咖哩面,值得一试! (以下餐厅排名不分先后)
位于半山芭中华辟智华小对面的168烧腊面家是一家专卖面食的路边摊,譬如云吞干捞面、云吞汤面以及我们的主角 ——咖哩面。保证新鲜的材料如猪皮、茄子、豆腐卜和鲜蛤统统加进那碗令人垂涎三尺的热辣咖哩面当中,加上咖哩汤味浓又香,一吃难忘!
百年路的咖哩面是Halal的,这让友族同胞也能一尝槟城咖哩面的美味。让人惊喜的是,这里的咖喱面一点都不比正统华人的咖哩面来得差,尤其是料特别多,包括豆芽、虾子、鱿鱼、豆腐卜和长豆等,成为一大卖点,让食客把空空的胃给填满。
怡保style的咖哩面当然不能少!面吸收了又热又辣的咖哩汤精华,加上香浓的椰奶和豆腐卜,让人吃得过瘾。此外,新源隆的咖哩面不只提供蒸鸡肉,还提供烧肉,是这里的一大特色。不过,如果你是喜欢有鲜蛤的咖哩面,那可要失望了,因为他们的咖哩面没放鲜蛤。
永年茶餐室是当地人耳熟能详的一家茶餐室,已经经营了超过25个年头。大家都非常推荐这家茶餐室里卖的咖哩面,虽然稍贵,但真材实料,吃过的人都赞好!这里的咖哩面好吃的原因是汤底够辣够香,材料很多很新鲜,加入椰奶后让整碗咖哩的味道全面升华,香而浓郁。嗜辣的食客还可以多加叁巴辣椒酱来添加辣度。
亚罗街是吉隆坡的游客和上班族最喜爱的美食街之一,而在亚罗街入口的街角就有一家不能不吃的咖哩面档。这里没有空调,傍晚时间相当闷热,但还是有许多人愿意坐下来好好享受一碗热辣辣的咖哩面。这里的咖哩面料相当多,一大勺的鲜蛤,加上鸡肉丝、豆腐卜、长豆还有茄子,整碗咖喱面香气十足。别忘了加入叁巴辣椒,让食客从内到外辣出一身热汗,尽管舌头麻痹了,还是会大呼过瘾!
已经营业超过40年,现在已经由第二代传人接手经营的亚来,以美味的咖哩面闻名,除了咖喱面,他们也提供其他各种面类。店内有冷气,让客人可以在舒适的环境下享用美味的咖喱面。客人可以选择放猪肉或是海鲜,用料十足,包括豆腐卜、鲜蛤、猪皮和鸡肉,浓浓的咖喱香,闻到就想大口大口地吃!
雪隆区最受欢迎的咖喱面
推荐必吃的各种面类
2. Jalan Ipoh Curry Mee @ Third Mile Jalan Ipoh
这档咖喱面其实无需介绍,因为只要是咖喱面的死忠粉丝,大概都知道这档传奇面档的存在。香浓椰奶稍微淡化了非常热辣的鲜红咖哩汤,伴随着咖哩面必要的食材 —— 鲜蛤、豆腐卜及鱼饼,让整碗咖哩面更好吃、味道更香。这个档口从晚间7时半营业至凌晨3时,是夜猫子的好去处。由于生意太好,在这里吃咖喱面,少说都要等上半小时,需要一些耐心。Other Related Topics