炸香蕉（Pisang Goreng）大概是大马最平常又最美味的街边小吃了，不管是路边的小贩，又或者一些华人的茶室，都可以轻易找得到。炸香蕉的主要材料很简单，就是香蕉和面粉糊。香蕉一定要够新鲜，而且品种要够甜，炸出来的香蕉才会又香又甜，而面粉糊也是关键，使用品质较佳的面粉，才能炸出香脆可口的炸香蕉，有些华人摊贩还会混入米制的面粉，让口感更加酥脆！
现在就一起来看看KL和PJ一带有什么非吃不可的绝世好蕉！（以下餐厅排名不分先后）
位于小印度中环美食中心前面的这档路边摊可以说是KL地区最有名、也最老字号的的炸香蕉档口，已经营业了超过三十年之久。每到午餐时间，这个档口总是被一群忠实顾客所团团包围，大家都在等他们现场新鲜油炸的炸香蕉出炉。他们坚持只使用香蕉王（Pisang Raja）品种来制作炸香蕉，因为这种顶级香蕉不只比较大，味道也比较香甜，很适合用来油炸。
在SS2一带应该无人不晓的知名炸香蕉餐车，就停在Nasi Kandar Pelita餐厅前面的大树下，最近他们还在1 Utama购物商场开了另一家分店呢，可见这里受欢迎的程度。这里最好卖的就是炸香蕉和炸年糕，其他油炸食品还有香蕉爆米花、香蕉球、鱼丸、咖喱角、芋头糕和木薯糕等等，应有尽有。这里和小印度的炸香蕉档口一样，用的香蕉品种都是香蕉王，保证好吃！
座落在Imbi美新茶餐室的宽记以炸香蕉和炸年糕闻名，这里的所有食物，包括年糕、马铃薯、芋头、香蕉和芝麻球都是用一个非常巨大的锅子来油炸，保证新鲜热辣。这里的炸香蕉实在好吃，外皮薄而脆，里面的香蕉又软又甜，让人回味。这里的炸年糕也是一流，一片马铃薯和一片芋头之间夹了一层年糕，一下锅油炸，中间的年糕就会融化，吃起来又脆又软，好好吃！
来到Shah Alam，只要随便问路人哪里有好吃的炸香蕉，很多人都会告诉你是位于Shah Alam KTM站附近的Azmi档口！这里几乎每天都大排长龙，全部都在等Azmi新鲜油炸香脆可口的Pisang Awak炸香蕉。Pisang Awak比一般的香蕉来得小，但味道很甜，特别受马来同胞的欢迎，而且5个才卖RM1，在这个GST的年代简直便宜到笑！除了Pisang Awak，这里还有卖Pisang Nangka和Pisang Tandok炸香蕉哦。
从1970年代营业至今，这家位于Seapark的摊贩应该是PJ地区历史最久的炸香蕉档口，超过40年历史！这里提供约九种不同的油炸食品，包括炸年糕、炸虾饼、炸豆腐和咖喱角等等。这里的招牌炸香蕉也是使用香蕉王，面粉糊则混合了米制的面粉和一般的面粉，让炸香蕉的外皮更加酥脆，而这里的炸年糕用的是自制的年糕，吃起来更香更柔软！
华联花园（Taman OUG）也隐藏着一档老字号炸香蕉档口，就摆在99茶餐室旁边，已经经营了三十余年，至今风雨不改，还是在路边默默的卖着几款简单的油炸食品。很多熟客从外地特地驱车前来OUG，只为了吃他们香脆无比的炸香蕉和炸年糕。这里的炸香蕉使用品质优良的香蕉，裹上面粉糊，然后下锅油炸至金黄色，吃起来外脆内软，简直就是人间极品！
源自印尼的起司炸香蕉最近在雪隆一带开始流行起来，而Gorpis就是其中一家很受欢迎的起司炸香蕉摊贩，地点就在Tune Hotel旁边的停车场，靠近The Strand Mall。起司炸香蕉的美味之处在于炸香蕉一炸好，立刻撒上起司碎片，由于炸香蕉还是热的，所以起司会融化在炸香蕉上，让炸香蕉吃起来充满浓郁的起司味。除了起司，还有草莓或巧克力口味可以选哦。从下午1点半开始营业，通常到下午5点便卖完，生意超好！
位于Taman Paramount的海天茶餐室以槟城小吃闻名，很多人来这里都是为了吃这里的亚叁叻沙、虾酱猪肠粉、炒粿条和虾面等。吃了这些槟城美食后，不要忘了打包一些炸香蕉当下午茶，一条才RM1。这里的油炸食品都是现场新鲜油炸的，以确保食物入口还是热的，而且口感香脆。这里的炸香蕉和炸年糕都很受顾客欢迎哦。
今天就到这些档口品尝美味无比的炸香蕉！
请点击这里查看本文的英文版。
网友推荐美味印度餐
7. The Gorpis @ Kota Damansara
Other Related Topics
