最近受到越来越多人喜爱的红丝绒蛋糕 （也有人称它为天鹅绒蛋糕），因为其鲜红色的外表而在众多蛋糕种类中显得更特别。但是，市面上有许多店家推出的红丝绒蛋糕却不是原本的那种质感和味道。好吃的红丝绒蛋糕应有着湿软的质感，吃起来口感绵软丝柔。蛋糕的味道会因为奶油芝士、发酵牛奶和几勺可可粉而稍微有点酸，但是在最后加上的奶油芝士糖霜则为整个蛋糕提高了甜度。除了奶油芝士糖霜，红丝绒蛋糕与奶油糖霜也会是个不错的搭配。 (以下餐厅排名不分先后)

1. Wondermilk

有点湿软和带有着浓郁的可可香味，是Wondermilk闻名已久的招牌红丝绒杯子蛋糕特有的口感与味道。杯子蛋糕虽小，但惊喜可不会少，在蛋糕里头有着装满了香滑的奶油芝士内馅，为蛋糕的甜度加了不少分！另外，虽然Wondermilk是出名杯子蛋糕，但这里的红丝绒蛋糕也有提供整粒出售哦。

2. Bisou

Bisou的红丝绒杯子蛋糕颜色较深，也就是因为有比较多的可可粉用在这蛋糕上。杯子蛋糕上面被挤满了香草奶油芝士糖霜和红丝绒蛋糕屑。有趣的是，这里除了红丝绒杯子蛋糕，还有另一款用蓝莓制成的蓝丝绒杯子蛋糕。一红一蓝，无论是颜色和味道都是非常搭的杯子蛋糕呢。

3. Just Heavenly

Just Heavenly的红丝绒蛋糕有分为两种，一种是杯子蛋糕，而另一种是切片蛋糕。如玫瑰色一样的雪纺蛋糕和厚厚的奶油芝士层，两者香浓的美妙结合使许多人都爱上了这里的红丝绒蛋糕。卖相方面，这里的蛋糕师也很有心思地在蛋糕上用奶油奶酪霜做出漂亮的装饰，相信每个女孩都很喜欢吧？

4. Souka

Mukha与Souka链接在一起，两者售卖着不同的食物，Mukha主要以咖啡和中东风餐为主，而Souka则是以蛋糕甜品为主，最棒的是你可以同一时间点两家的食物来吃。来到Souka，只要你一问店员哪一款蛋糕是这里的招牌，通常都会得到同一个答案，就是红丝绒蛋糕！软滑香甜的奶油芝士搭配着甜度恰当的蛋糕层，虽然可可味道会比较重，但依然十分美味。

5. Espressamente Illy

许多人都喜欢到这家位于Pavilion KL大门旁的一家露天咖啡厅Espressamente Illy享受马来西亚的阳光，边吃着蛋糕边喝茶，感觉轻松又舒服。这里的蛋糕选择不少，其中最畅销的蛋糕就是红丝绒蛋糕。三层松软的海绵蛋糕中间加入了奶油芝士，制造出蛋糕一层又一层的口感，而铺在蛋糕最上面的甜腻白巧克力奶油糖霜，让整份蛋糕的甜度提升不少。

6. Whisk

踏入Whisk仿佛能让人感觉自己置身在纽约的某一家咖啡馆，店内可爱有趣的装饰也让人更能放松心情，好好地享受一番。常成为话题的红丝绒蛋糕是这里最畅销的甜品之一。然而，这里红丝绒蛋糕的奶油芝士份量不多，幸好松软美味的蛋糕层弥补了这遗憾，对于不喜欢太重芝士口味的人来说也许是一个不错的选择。

7. CoffeeSociete

除了是咖啡爱好者爱到这里报到之外，也因为用心制作的蛋糕和餐点而累积了不少名气的CoffeeSociete绝对是品尝美味的红丝绒蛋糕的好地方。蛋糕软绵程度刚刚好，外层铺着的奶油芝士入口即化，而且不会太腻，非常适合搭配一杯香浓的咖啡当下午茶。

8. Rekindle

店内装饰呈现出舒适的乡村风格，让Rekindle在繁闹的SS2商圈中显得格外宁静。这里的红丝绒蛋糕有着一批忠实粉丝，原因是它给人们的鲜红神秘感觉，还有那湿绵口感以及适当的甜度，也尝得出可可粉和奶油芝士之间的拿捏度是刚好的。另外，这里偶尔也会提供红丝绒脆饼与咖啡做搭配，看看你有没有运气品尝得到吧！

9. Upstairs Café

由于店铺在校园附近，这里的人潮总是满满的，加上面积不大，店铺还蛮容易满座。这里的甜品类比主食的选择还来得多，其中最畅销的红丝绒蛋糕或红丝绒杯子蛋糕都很容易被销售一空。蛋糕的口感虽然没那么软和绵，但胜在它们的奶油芝士够出色，味道微酸而且不腻，难怪会那么受顾客喜爱。

10. The Daily Grind

The Daily Grind主打西式料理，招牌是汉堡包，但是如果客人想要吃甜品或蛋糕，这里也不会少。值得一提的是，这里的红丝绒蛋糕的份量大概是“巨无霸”的等级，其口感比较松软湿润，至于夹层并不是用奶油芝士糖霜，而是用奶油糖霜制成，但也不会太过甜。 网友推荐必吃的蛋糕 雪隆区最值得推荐的甜品

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